不喝酒不吃海鲜，痛风为啥还是会发作

痛起来要人命的不只是牙疼，还有痛风。

痛风发作时，发作的部位红肿热痛，就像小恶魔在啃咬，苦不堪言。

詹姆斯·吉瑞（James Gillray）《痛风》，约1799年

据2017年《中国痛风现状报告白皮书》显示：

我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

虽然高尿酸血症 ≠ 痛风，但血液里尿酸过高是引起痛风的诱因。

▲果糖—潜在的高尿酸帮凶人体中的尿酸主要有两种来源：

①膳食中富含嘌呤的食物；

②身体自己合成的。

我们都知道，痛风要少吃富含嘌呤的食物、少喝酒。

因为嘌呤会在身体里代谢成尿酸，而酒精会降低尿酸的排泄。

但是，还有一样东西，很多人都忽视了。

那就是果糖！

它虽然不含嘌呤，但会在体内促进尿酸的合成，从而增加痛风患病的风险。

而我们在日常饮食中摄入果糖的主要来源是：含糖饮料、甜食和水果。

那这些是不是都不能吃了？

▲含糖饮料/甜品—建议少吃或不吃目前市面上大部分饮料添加的糖多为果葡糖浆（果糖），而且含糖量较高。

如果你想预防高尿酸血症/痛风，甚至已经是痛风患者，建议少吃或者不吃含糖饮料和甜品。

▲含糖量低的水果—可以适量食用至于水果能不能吃，目前的研究普遍认为：

膳食果糖（主要是水果）的摄入与高尿酸血症及痛风的关系并不明确。

而且水果富含钾元素及维生素C，还可以降低痛风的发作风险。

所以综合考虑，痛风患者可以选择含糖量比较低的水果食用。比如西瓜、草莓、柚子等。

当然，减少果糖的摄入只是一方面。

同时，还要保持良好的饮食和生活习惯，才能更好地规避高尿酸血症和痛风。

我们建议大家：

1 多喝水，有助于尿酸排出；

2 吃新鲜蔬菜水果，摄入充足的维生素；

3 戒酒和少吃高嘌呤食物；

4 适当进行骑自行车、短距游泳等有氧运动。

不然，你可能会经常听到：唉，年纪轻轻的，怎么就痛风了呢...

参考资料：

1.Choi HK，Curhan G. Soft drinks，fructose consumption，and the risk of gout in men：prospective cohort study［ J］. BMJ，2008， 336（7639）：309 - 312.

2.李慧，苏悦，毛翠秀，等 . 含糖软饮料在年轻发病痛风患者中的作用研究［J］. 中国全科医学，2016，19（18）：2174 - 2178.

3.庞邵杰,綦文涛,宋歌等. 膳食果糖与健康关系的研究进展[J].粮油食品科技,2020,第28卷(1):76-80.

4.聂秀玲（天津医科大学代谢病医院糖尿病痛风科, 天津医科大学代谢病医院内分泌研究所, 卫生部激素与发育重点实验室等. 长期果糖摄入与代谢综合征[J]. 国际内分泌代谢杂志, 2018, 第38卷(5):339-342.

5.王兴安, 巫冠中（中国药科大学药学院药理教研室）. 果糖的代谢及其对健康的影响[J]. 药学与临床研究, 2011, (3):244-246.