要说你常见到的最恶心的鱼,可能非清道夫鱼莫属了。清道夫恶心到什么程度呢?据说在世界东方那个著名的吃货国度,清道夫是少有的成功入侵物种之一,连最饕餮的吃货,听到它的名字都要反胃,更遑论做成菜端上桌了,所以清道夫成功殖民,前两年就在长江珠江泛滥成灾,人们却束手无策。
清道夫的生命极为坚韧
清道夫,是甲鲇科下的一个鱼种,又名琵琶鼠、下口鯰、垃圾鱼,听起来没有一个能引发人们的舒适感。成年清道夫长30到50厘米,重0.7到1.1公斤,最长可长到60厘米。
清道夫原生在南美东北部的热带地区,分布在巴西东北部、圭亚那、特立尼达和多巴哥等国,目前已被引进到很多国家,包括美国、中国、墨西哥、新加坡、菲律宾等。
清道夫生活在淡水里,但可以耐受中等盐度的水;清道夫的胃毛细血管丰富,即使离开水也可以利用胃获得氧气,存活几个小时,因而可以在低氧环境中也能生存。
清道夫破坏力巨大
清道夫不仅啃食水草和藻类,而且连其它水生动物产在这些地方的卵也不放过,甚至用吸盘一样的大嘴附着在石头上,把其它鱼类产的卵,以及孵出的鱼苗也吸食一空,连虾蟹、小鱼也在劫难逃。
1960年代清道夫入侵美国德克萨斯州后,在一些河流中其生物量甚至占到了鱼类的50%以上,导致其它物种被灭绝的危险;在佛罗里达州,飓风艾玛过后,人们在洪水泛滥的公路和院子里都发现了它们的身影;在墨西哥,清道夫已至少扩散到13个州,取代了当地物种,导致成千上万以捕鱼为生的家庭无鱼可捕。
对付清道夫的办法
清道夫在具有优良美食传统的吃货大国也能泛滥成灾,确实让人意想不到,令人汗颜,这可能是因为人们普遍认为清道夫是垃圾鱼,又腥又臭又难吃,因而连吃货们都望而生畏。
除了清道夫生活在水底,以底层有机物为食, 肉质粗糙,肉味腥臭,食之无味外,其身上大部分也是骨骼,肉量很少,弃之也不可惜;再加上上骨骼坚硬,容易伤手,处理起来也很麻烦,所以要想把清道夫真正变成一道美食,可以说困难重重,难以推广。
国外也有人给出了一些处理清道夫的办法及食谱。比如清道夫背鳍上有一个较软的部位,可以用刀插进去切到尾部,再在头部和尾部沿对角线切开后,就可以像剥橘子一样把鱼片慢慢拉出来了。
所以,只要发动吃货们打一场河流保护战,让清道夫陷入吃货战争的汪洋大海,再厉害的入侵物种也只有俯首就餐的份儿。
对于清道夫入侵泛滥成灾,你还有什么解决办法呢?

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