全民营养周 | 营养与癌症之间不得不说的事儿

癌症是一种非常古老的疾病，在古埃及就已经出现关于癌症的文字记载。经过3000年的探索，人们对肿瘤病因的认识已经深入到细胞和分子水平。但是，癌症的病因非常复杂，往往是一种致癌因素可能诱发多种癌症的发生。绝大多数癌症都是由自身的原因和环境因素共同作用的结果，而膳食成分是环境因素中的一类，不良的饮食习惯可能会增加癌症发生的几率。究竟营养与癌症之间有什么错综复杂的关系呢？且听我院临床营养科专家怎么说——