联合国粮农组织将举办世界粮食论坛大师班

9月29日是国际粮食损失和浪费问题宣传日，该节日的设立旨在号召公共部门（国家或地方主管部门）和私营部门（企业和个人）优先采取行动，并推动创新，减少粮食损失和浪费，从而恢复、重建更好且更有韧性的粮食体系。

在这一天，联合国粮食及农业组织将举办世界粮食大师班，会议预计持续60分钟。与会者将分享：了解粮食损失和浪费及其对气候和粮食安全的影响；FoodCloud的故事，以及它是如何协助将1.1亿余餐从零售商、生产商和制造商重新分配给慈善机构和社区团体的。

【主题】渴望更和谐的世界：战胜粮食浪费的小小想法

【时间】北京时间2021年9月29日晚21点

主讲人及演讲者:

1. Natalie Prabha，素食时尚模特、网红、世界粮食论坛倡议者

2. Iseult Ward，FoodCloud联合创始人兼首席执行官

3. Rosa Rolle，粮农组织高级企业发展干事

为什么必须减少粮食损失和浪费？

全球粮食总产量约14%损失在收获与零售环节之间，还有17%遭到浪费（家庭浪费占11%、餐饮服务浪费占5%、零食浪费占2%）。

一旦发生粮食损失或浪费，为粮食生产投入的资源（包括水、土地、能源、劳动力和资本）也都被浪费掉了。此外，以填埋法处理粮食损失和浪费还会导致温室气体排放，从而加剧气候变化。粮食损失和浪费还可能对粮食安全和粮食供应造成负面影响，抬高粮食成本。

粮食体系如果无法实现可持续发展，就无法保持韧性。因此，需要重视采用旨在减少粮食损失和浪费的综合性举措。

有必要在全球和地方层面采取行动，充分利用生产出的粮食。实现这一转变的关键在于采用新技术、创新解决方案（包括电商营销平台、可伸缩移动式食品加工系统）、新的工作方式和良好实践来管理食品质量并减少粮食损失和浪费。

距离完成可持续发展目标12的具体目标12.3仅余9年，迫切需要加快步伐，减少粮食损失和浪费。

资料来源：

http://www.fao.org/international-day-awareness-food-loss-waste/zh/

注册链接：

https://fao.zoom.us/webinar/register/WN_2kZXG-2PR5uA2Imjkicuuw

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整理/YJ    审/Maggie